Blog »Aus dem Jagdleben«

Geschichten aus der Welt der Jagd

Geschichten aus der Welt der Jagd
Kaum ein Thema, ist von so vielen Klischees und Vorurteilen betroffen, wie die Jagd. Diese Klischees und Vorurteile werden oft von Menschen ausgesprochen, die mit der Jagd bis jetzt eigentlich wenig zu tun hatten. Genau hier setzen wir mit dieser Website und diesem Blog an. Wir stellen die Jagd, die Jägerschaft, die für Außenstehende oft unverständlichen Gebräuche und Traditionen vor.

Wildrezept: Kotelett vom Rehrücken an getrüffelter Cremepolenta

Kotelette vom Rehrücken_S. Gründling
Sie suchen ein bereits erprobtes Rezept für ein leckeres Wildbretgericht? Kein Problem - Sie sind hiermit fündig geworden. Hochwertiges Wildbret steht Ihnen – entgegen des Volksglaubens – ganzjährig zur Verfügung. Sie können dieses über Ihre örtliche Jägerin bzw. Ihren örtlichen Jäger sowie den regionalen Wildbrethandel beziehen. Es ist dabei übrigens genau so leicht zu verarbeiten und zuzubereiten wie Rindfleisch.

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