Winterfütterung

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Winterfütterung RebhühnerWenn der Boden gefroren und von einer dicken Schneedecke eingehüllt ist, finden unsere heimischen Wildtiere kaum mehr Nahrung in den Lebensräumen, wie Feldern und Wiesen und drängen daher vermehrt in den Wald. Dort zählen neben den Blättern der immergrünen Brombeere und anderen Verbissgehölzen auch junge Bäume der Land- und Forstwirte zum bevorzugten Futter des Wildes. Damit die Schäden an den Nutzpflanzen so gering als möglich gehalten werden, setzen die oberösterreichischen Jägerinnen und Jäger auf die Winterfütterung.

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Schmackhaft kulinarische Weihnachten

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Reh und Rind WeihnachtsrezeptSuchen Sie noch nach dem perfekten Weihnachtsmenü um Ihre Lieben kulinarisch zu verwöhnen? Das Jagdjahr ist noch nicht zu Ende und daher bietet sich ein „wildes“ Menü für das perfekte Weihnachtsfestessen an. Wildgerichte sind, richtig zubereitet, fettarm und verfügen über hochwertige Nährstoffe. Wie wäre es also zum Beispiel mit einem Duett vom Rind und Reh Sous vide, dazu ein asiatischer Sprossensalat?

Als Hauptgang servieren Sie Rehschlögel mit Briocheknödeln und Krautstrudel und zum Dessert gibt es Schokoladenkuchen mit Beerenschaum und eine Baiser-Topfencreme. In diesem Sinne gutes Gelingen und Frohe Weihnachten. Weiterlesen

Lisi Pfann-Irrgeher – Jagdbloggerin

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Einblicke in die Welt der Jägerinnen und Jäger in Oberösterreich, Rezepttipps oder Themen der Jagd im Jahreszyklus, dies und noch viel mehr wird im neuen Blog des OÖ Landesjagdverband angesprochen, thematisiert und enttabuisiert. Heute stellen wir Ihnen einen unserer Blogger vor: Lisi Pfann-Irrgeher

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Klaus Schachenhofer – Jagdblogger

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Portrait Klaus Schachenhofer

Klaus Schachenhofer

Einblicke in die Welt der Jägerinnen und Jäger in Oberösterreich, Rezepttipps oder Themen der Jagd im Jahreszyklus, dies und noch viel mehr wird im neuen Blog des OÖ Landesjagdverbandes angesprochen, thematisiert und enttabuisiert. Heute stellen wir Ihnen einen unserer Blogger vor: Klaus Schachenhofer.

 

Mein Name ist Klaus Schachenhofer. Seitdem ich gehen kann, wurde ich von meinem Vater auf die Jagd mitgenommen. Mein großes Interesse an der Natur ist darauf zurück zu führen. Schon von Kindesbeinen an wollte ich im Bereich der Forst- und Jagdwirtschaft tätig sein. Beruflich bin ich als Dienststellenleiter an der Forstfachschule in Waidhofen an der Ybbs aktiv. Wir bilden ForstwartInnen und BerufsjägeranwärterInnen aus. Um mich am Laufenden zu halten, betreibe ich nebenberuflich ein Ingenieurbüro für Forst und Jagd.  Im Rahmen dieser Tätigkeit wurde ich vom Bezirksjagdausschuss Perg mit der Organisation des Jungjäger- und Jagdhüterkurses beauftragt. In der Genossenschaftsjagd in St. Georgen am Walde betreue ich als Jagdaufseher ein Gebiet von rund 4.500 Hektar, weiters bin ich für die Schuljagd der Forstfachschule in Kleinreifling mit ca. 200 Hektar verantwortlich. Ich bin Mitglied in der OÖ Berufsjägervereinigung, im Bezirksjagdausschuss Perg und in diversen forstlichen Vereinen. Weiters bin ich auch als Naturwacheorgan in Oberösterreich im Einsatz. Durch das Jagdjahr begleitet mich Wickerl vom Jagerholz, ein dunkelsaufarbener Rauhaardackelrüde. Gemeinsam gehen wir so oft wie möglich ins Revier, um nach dem Rechten zu sehen.

Ich bin Weidmann mit Leib und Seele und setzte mich ehrenamtlich für die heimische Flora und Fauna ein. Die Faszination an der Jagd macht für mich die gesamtökologische Sichtweise aus, sowie die Jagd als Berufung und Lebensphilosophie. Viele Dinge an der Jagd sind für Außenstehende oft unverständlich oder schwer nachzuvollziehen. Um den Menschen die vielen Seiten der Jagd näher zu bringen, und die Bedeutung der Jagd und der Jägerschaft in einer heutzutage oftmals kritischen Gesellschaft zu beleuchten, schreibe ich gerne über meine Spezialgebiete, wie z.B. die Jagd im Mittelpunkt gesellschaftlicher Kritik, Aus- und Weiterbildung in der Jagd, Jagdethik- und -moral, Wald & Wild sowie Traditionen.

Weidmannsheil und bis bald

Ihr Klaus Schachenhofer

Franz Enhuber – Jagdblogger

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Portrait Franz Enhuber

Franz Enhuber

Einblicke in die Welt der Jägerinnen und Jäger in Oberösterreich, Rezepttipps oder Themen der Jagd im Jahreszyklus, dies und noch viel mehr wird im neuen Blog des OÖ Landesjagdverband angesprochen, thematisiert und enttabuisiert. Heute stellen wir Ihnen einen unserer Blogger vor: Franz Enhuber

Mein Name ist Franz Enhuber, ich bin 30 Jahre alt und in der Versicherungsbranche tätig. Ich bin seit sieben Jahren aktiver Jäger und übe im südlichen Innviertel, in der Gemeinde Lochen am See im Bezirk Braunau meine Leidenschaft aus.

An der Jagd faszinieren mich viele Dinge: Die Stille am frühen Morgen, wenn ich am Ansitz bin und alles rund um mich herum kurz vergessen kann, oder die Verantwortung die man für sein Revier und die darin lebenden Tiere trägt. Das Arbeiten in und mit der Natur zeigt mir auch immer wieder das „Erlebnis“ Natur aus einer ganz anderen Perspektive auf. Um meine Eindrücke weiterzugeben blogge ich regelmäßig, damit Sie die Jägerschaft besser kennen lernen, Sie uns auf unseren Abenteuern digital begleiten können.

Mein jagdliches Fachwissen ist im Bereich des Niederwildes gelegen und all den damit verbundenen Angelegenheiten. Von der Biotopverbesserung im Revier über konkrete Hegemaßnahmen bis hin zu Jagd auf Raubtiere. Weiters beschäftige ich mich mit der Entwicklung der Jagd im gesellschaftlichen Umfeld, aber auch welchen Stellenwert die Jagd in Zukunft einnehmen wird, wie sie von der Gesellschaft angenommen wird und der Umgang der Jägerschaft mit der nicht jagenden Bevölkerung.

 

Weidmannsheil und bis bald,

Ihr Franz Enhuber

Sabine Gründling – Jagdbloggerin

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Portraitbild Sabine Gründling

Sabine Gründling

Einblicke in die Welt der Jägerinnen und Jäger in Oberösterreich, Rezepttipps oder Themen der Jagd im Jahreszyklus, dies und noch viel mehr wird im neuen Blog des OÖ Landesjagdverband angesprochen, thematisiert und enttabuisiert. Heute stellen wir Ihnen einen unserer Blogger vor: Sabine Gründling

Mein Name ist Sabine Gründling, ich bin Lehrerin für Ernährungswissenschaften und Haushaltsökonomie, Inhaberin des Restaurants Keller.Kulinarik in Katsdorf, verheiratet, Mutter von vier Kindern und leidenschaftliche Jägerin. Die Verbundenheit zur Natur und die Ruhe und Gelassenheit, die mir meine Freizeitbeschäftigung gibt, sind für mich Ausgleich zum oft stressigen Alltag in der Schule, im Lokal oder zu Hause bei meiner Familie. Wenn ich im Wald unterwegs bin, lerne ich beinahe immer Neues dazu, sei es über die Flora oder die Fauna, und das fasziniert mich. Die gelebte Gemeinschaft und Freundschaft unter den Jägern bei unseren Treffen, Veranstaltungen oder Feiern sind für mich immer etwas besonders.

Um Ihnen meine Leidenschaft sowie meine Sicht der Dinge mitzuteilen, blogge ich hier und schreibe speziell über Wild in der Küche, Ernährungsthemen, Rezepttipps und die Jagd im Alltag. Auch werde ich die Jagd und die Gepflogenheiten aus Sicht der Frau thematisieren. Die Einstellung zur Jagd im Allgemeinen hat sich ebenso verändert wie das Jägerdasein selbst. Die traditionellen Bilder eines Jägers von anno dazumal brechen wir für Sie auf und nehmen Sie mit auf unsere Reviergänge durch die oberösterreichischen Wiesen, Felder und Wälder.

Weidmannsheil,

Ihre Sabine Gründling